Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo.

Agrónomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, aquilo que o move desde 2003, desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida.
Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia. A sua aposta exclusiva nas castas portuguesas, traduz a sua maneira de estar, encarando o vinho como factor de cultura e civilização.

Adegga 52

Adegga52 são os vinhos seleccionados pelo produtor para destacar no Adegga

Genus Genarationes Maria Teresa Laureano 2017 (Branco)

Genus Genarationes Maria Teresa Laureano 2017 (Branco)

Verdelho é uma casta fascinante, de Creta para a Madeira e posteriormente para os Açores esta casta tem assumido nos últimos anos um protagonismo muito forte. Mas o Verdelho insular é único, mineral salino, atlântico com um perfil de grande elegância. Com varas de algumas das vinhas mais antigas da Madeira re-enxertadas em vinhas velhas, construímos uma pequena parcela na Vidigueira, onde o terroir único da região, xisto e fortes amplitudes térmicas, também marcam a personalidade da casta. Na gama Genus Generationes colocamos alguns dos nossos vinhos mais exóticos, sob o nome dos vários membros da família. Este Verdelho de 2017, é talvez aquele que de forma mais brilhante exibe todo esse exotismo, com notas minerais fortes e elegantes, uma fruta branca fresca com alguns citrinos e pêssego no final e uma enorme frescura. Na boca é vibrante, com uma excelente acidez, profundo e desafiante. Identidade de Verdelho insular, com uma forte marca na boca do terroir da Vidigueira. Tudo a condizer com a membro mais nova da família, Maria Teresa Laureano.

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Dolium Reserva 2014 (Tinto)

Dolium Reserva 2014 (Tinto)

Esta é a marca ícone da Paulo Laureano Vinus, desenhada só nos anos de qualidade extraordinária. A sua construção é feita a partir de um field blend de uma das vinhas mais velhas da Paulo Laureano Vinus, onde se reconhecem 10 diferentes castas, mas só três com identificação possível, Alicante Bouschet, Tinta Grossa e Alfrocheiro. A este field blend adicionamos mais Alicante Bouschet, Trincadeira e Tinta Grossa, também selecionados nas nossas melhores vinhas. Fermentação em lagar, 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 litros e um longo estágio em garrafa. As notas aromáticas fazem lembrar frutos negros densos, tem muita especiaria, chocolate, folha de tabaco. O aroma é intenso e elegante e merece uma avaliação com tempo. Na boca é muito marcante, tem uma frescura surpreendente conferida pelos solos e clima da Vidigueira. A concentração de taninos é esmagadora, mas são redondos aveludados, o que confere um enorme prazer na sua degustação. É um vinho jovem, com muito equilíbrio, que convida à descoberta, mas a sua capacidade de evolução em garrafa é enorme. Este é um grande exemplo de tudo o que se defende na Paulo Laureano Vinus, os grandes vinhos só precisam de um terroir de excelência e das melhores castas portuguesas.

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Antão Vaz, Fernão Pires, RoupeiroAlfrocheiro, Aragonês, TrincadeiraAntão Vaz, Arinto, Fernão PiresAlicante Bouschet, Aragonês, TrincadeiraAlicante Bouschet, Aragonês, TrincadeiraAntão VazAlicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional, TrincadeiraVerdelhoAlfrocheiroAlfrocheiro, Tinta Grossa, Touriga NacionalTinta GrossaTouriga NacionalAlicante Bouschet

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