Guia de Restaurantes

Pedimos aos nossos produtores para nos indicarem quais os melhores restaurantes para beber os seus vinhos. Compilamos toda a informação e criámos o Guia de Restaurantes 2019 que junta os melhores 100 restaurantes de Portugal para beber vinho com os melhores vinhos para beber na restauração.

Monte da Ravasqueira Selecção do Ano 2018 (Tinto)

Monte da Ravasqueira Selecção do Ano 2018 (Tinto)

Um reflexo claro da seleção especial que é feita todos os anos de pequenos lotes de cada variedade, de forma a criar um único lote que possa ter o equilíbrio ideal entre fruta, concentração e acidez. Este vinho é a escolha de eleição para as mesas, acompanhando entradas, pratos simples ou mais complexos. Feito a partir das castas Touriga Nacional (25%), Aragonês (25%), Syrah (25%) e Alicante Bouschet (25%). 20% do lote estagiou em madeira, complementando o seu perfil varietal com uma textura e riqueza únicas. É uma gama concebida e idealizada para o canal on-trade procurando ser especialmente gastronómico, pela sua concentração e prolongamento na prova.

Vinha das Romãs 2016 (Tinto)

Vinha das Romãs 2016 (Tinto)

O Vinha das Romãs é o resultado de uma história que teve início em 2002 quando, o local onde se encontrava um pomar de romãs, deu lugar à plantação de uma vinha. Ao longo dos anos a vinha foi-se enraizando e deu origem a um vinho com uma estrutura muito particular. Foi apenas quando estudámos o solo em pormenor que descobrimos a origem de tanta personalidade e textura. As raízes da nova Vinha das Romãs encontravam-se entrelaçadas com as raízes das romãs que ali ficaram a enriquecer o solo. O que sobrou das raízes das romãs tornaram esta vinha única. É desta forma que este Single vineyard se distingue, tendo adotado o nome da vinha de onde provém. Este é um dos vinhos mais consensuais e mais consagrados da Ravasqueira, que procura tirar partido, todos os anos, de um terroir único. Com um estágio longo em barricas de carvalho francês, este vinho evidencia a elegância das castas Syrah e Touriga Franca, utilizadas em diferentes percentagens de ano para ano e provenientes de pequenas zonas de uma área de cinco hectares. Este vinho representa também os méritos de uma viticultura de precisão, guiada pela sede de conhecimento de cada planta. Um vinho que é o ícone e uma bandeira da Ravasqueira sendo o topo de gama dos vinhos tinto que são produzidos todos os anos.

Guia de Vinhos de Verão

Os caminhos do Verão levam-nos normalmente até às praias ou até ao campo, aproveitando os dias de sol e o calor que se faz sentir nesta época. Criámos o Guia de Vinhos de Verão do Adegga para o ajudar a usufruir o melhor possível desta estação, apresentando receitas para a confecção de deliciosos petiscos, acompanhados com os melhores vinhos.

Monte da Ravasqueira Reserva da Familia 2018 (Branco)

Monte da Ravasqueira Reserva da Familia 2018 (Branco)

Em trajetória ascendente de protagonismo entre os reserva alentejanos e do país. Com um perfil revisto na colheita 2016 mantendo o blend Viognier e Alvarinho, proveniente das vinhas mais próximas da casa da Família José de Mello no Monte da Ravasqueira, e uma identidade internacional onde se privilegia a mineralidade e acidez em harmonia com estágio de 5 meses em barricas novas de carvalho francês.

MR Premium 2016 (Rosé)

MR Premium 2016 (Rosé)

Um Rosé produzido para surpreender quem o prova e que pretende estar sempre os exemplos dos melhores produzidos em Portugal. Em resultado de inúmeras experiências, nasceu o Ravasqueira Premium Rosé em 2014, cuja vivacidade se prolonga no tempo. Um vinho que estagia seis meses em barricas de carvalho francês sobre as borras depois de fermentar 16 dias em barrica com battonage diária e leve battonage durante os primeiros dois meses. Produzido ao estilo dos Rosés de Provence, é pleno de textura e finesse, seco, mineral, suculento e longo.

Notícias

Ligado há várias gerações à família José de Mello, o Monte da Ravasqueira está localizado no concelho de Arraiolos, a uma hora de distância de Lisboa, ocupando uma vasta área de paisagem tipicamente alentejana, cuja gestão e exploração é assegurada pela Sociedade Agrícola D. Diniz, SA. Dotado de excelentes condições geológicas e climáticas para a produção do melhor vinho que o Alentejo pode oferecer, o Monte da Ravasqueira foi objeto de um forte investimento na plantação de vinha, bem como em equipamentos enológicos e instalações meteorológicas e fitossanitárias.

Os investimentos realizados no Monte da Ravasqueira compreendem igualmente um conjunto de infraestruturas de apoio ao desenvolvimento de um projeto de enoturismo. Assumindo o compromisso de produzir vinhos de qualidade distintiva, o Monte da Ravasqueira desenvolve também um conjunto de outras actividades ligadas à cortiça, azeite, mel, criação de gado bovino e engorda de porco preto alentejano.

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