Guia de Restaurantes

Pedimos aos nossos produtores para nos indicarem quais os melhores restaurantes para beber os seus vinhos. Compilamos toda a informação e criámos o Guia de Restaurantes 2019 que junta os melhores 100 restaurantes de Portugal para beber vinho com os melhores vinhos para beber na restauração.

Ribeiro Santo Grande Escolha 2013 (Tinto)

Ribeiro Santo Grande Escolha 2013 (Tinto)

Muito bom agora - melhor com uns anos de adega. Após a elaboração deste vinho muito especial se deve á combinação de vinhas velha da região do dão em que encontramos no seu encepamento a Touriga Nacional, a Tinta Roriz, mas uma percentagem elevada de Tinto cão que lhe confere complexidade e grande capacidade de envelhecimento. Assim a empresa decidiu guardar em Cave os primeiros 5 anos de vida deste vinho a safra de 2013 foi lançada em 2018, apesar de jovem se demonstra muito atrativo, com notas Minerais e frutos silvestres bem maduros, notas fumadas, um vinho cheio de caráter e elegância.

Vinha da Neve 2016 (Branco)

Vinha da Neve 2016 (Branco)

A nossa expressão máxima dos vinhos encruzados do Dão. Este vinho é proveniente de uma só vinha de aproximadamente 1ha com localização privilegiada em frente ao maciço central da Serra da Estrela. A fermentação Alcoolica iniciou-se em depósitos de Inox e terminou em Barricas novas de carvalho francês , o Vinho estagiou em barrica durante seis meses. Aroma elegante, pleno de notas minerais e notas de fruta madura e tosta. Muito boa estrutura na boca e compensada com uma exelente acidez e um final complexo e duradouro.

Guia de Vinhos de Verão

Os caminhos do Verão levam-nos normalmente até às praias ou até ao campo, aproveitando os dias de sol e o calor que se faz sentir nesta época. Criámos o Guia de Vinhos de Verão do Adegga para o ajudar a usufruir o melhor possível desta estação, apresentando receitas para a confecção de deliciosos petiscos, acompanhados com os melhores vinhos.

Ribeiro Santo Automatico 2017 (Branco)

Ribeiro Santo Automatico 2017 (Branco)

Vinho fora da curva... Vinho automático, é elaborado 100% de uvas Encruzado de vinhas antigas é fermentado em deposito especial existindo uma movimentação constante do liquido em fermentação e após terminar é “AUTOMATICAMENTE” engarrafado sem passagem por madeira., este vinho se torna fresco, muito mineral o que lhe confere complexidade e um grande volume de boca e Acidez cítrica.

Ribeiro Santo Encruzado 2018 (Branco)

Ribeiro Santo Encruzado 2018 (Branco)

Melhor custo Beneficio. Este encruzado representa a forma mais tradicional de elaboração do encruzado em que no meio da fermentação ele passa para barricas em que termina a fermentação com batonage e permanece em barricas por 5 meses. Cor límpida, com laivos citrinos esverdeados. Aroma delicado com notas de limão, maçã verde e flor seca de tília. Na boca encontramos a mesma fruta fresca e a típica mineralidade de encruzado em equilíbrio.

Notícias

A Magnum – Carlos Lucas Vinhos, nasce com pessoas desde há muito ligadas ao mundo do vinho. Embora com percursos iniciais diferentes, desde 1996 que Carlos Lucas e Carlos Rodrigues fazem vinhos em conjunto, na região do Dão e Bairrada, onde os enólogos iniciaram as suas carreiras. A história, que não se apaga, remete esta equipa para a Dão Sul, uma das maiores empresas de vinhos de Portugal, onde eram a equipa de enologia desde o inicio do projeto liderada por Carlos Lucas. Ali foram responsáveis por elaborar vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes das mais prestigiadas regiões do país (Dão, Douro, Alentejo, Bairrada, Lisboa e Vinhos Verdes). De entre todos os vinhos produzidos destacam-se as marcas Quinta das Tecedeiras, Quinta do Encontro, Quinta de Cabriz e Casa de Santar. Além dos vinhos portugueses ainda eram responsáveis pela enologia de vinhos no Brasil, na bem conhecida vinícola Rio Sol. Foram 20 anos de conquistas, criação e inovação. Em 2011, decidiram abraçar um novo projeto. Pegando na Quinta do Ribeiro Santo, propriedade de Carlos Lucas, situada na região do Dão e nos vinhos Baton, do Douro, lançaram as bases da Magnum Vinhos. Juntaram ainda ao portefólio uma Quinta no Alentejo, em Mora. Com a construção de uma nova adega no Dão e uma excelente aceitação dos vinhos no mercado nacional e internacional, bem como pela imprensa, conquistaram em 2014 a distinção máxima da agricultura: o prémio de agricultor do ano, atribuído pelo Ministério da Agricultura de Portugal. Este é um projeto que combina a experiência, conhecimentos e irreverência destes enólogos, com a intenção de mostrar o melhor de cada uma das regiões onde trabalham, através de vinhos que respeitam o terroir, a tradição e as castas portuguesas. Cada garrafa produzida conta uma história. Cada vinho reflete a paixão, o trabalho, as emoções e dedicação nele colocada, explicando assim a assinatura da empresa “Vinho & Pessoas”.

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