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Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos 1983 (Fortificado)

REF: BA017 Categoria:

A vindima na vinha da Serra da Ursa finalizou-se numa quinta-feira, no dia 27 de Outubro desse ano de 1983. A vinificação seguiu práticas tradicionais que passaram por uma curta fermentação à maneira dos vinhos tintos – fermentação que foi então parada com a adição da aguardente vínica seleccionada. O vinho ainda permaneceu em contacto com as películas durante todo esse rigoroso Inverno de 1983, sendo depois trasfegado e suas massas foram apenas prensadas cento e nove dias após a vindima, no dia 13 de Fevereiro de 1984. No dia 24 de Agosto de 1984, fez-se então a transferência para pequenos barris de carvalho americano de 180 litros, que tinham viajado desde a Escócia, previamente usados na maturação de Malt Whisky. O envelhecimento decorreu num armazém onde se verificaram amplitudes térmicas naturais elevadas, como as que se sentiam nos porões dos veleiros que em tempos idos cruzaram o Atlântico, originando no passado vinhos famosos da nossa região. Este tipo de envelhecimento provoca uma concentração, intensidade e complexidade de aromas e sabores que os faz únicos entre os vinhos generosos de Setúbal. A quase totalidade do vinho desta colheita foi engarrafada em 1988 e só alguns barris restaram desde então.


Legenda
  • RP - Robert Parker
  • VGE - VINHO - Grandes Escolhas
  • WS - Wine Spectator
  • EV - Essência do Vinho
  • WE - Wine Enthusiast
  • JPM - João Paulo Martins
  • DM - Decanter Magazine
  • BC - Boa Compra
  • DA - Decanter Awards
  • BE - Boa Escolha
  • RV - Revista de Vinhos
  • ARV - Antiga Revista de Vinhos
  • CMB - Concurso Mundial de Bruxelas
  • CVP - Concurso Vinhos de Portugal


Outras Prémios
Guia de Vinhos João Paulo Martins - 19,5 Pts (2012) Wine Advocate Robert Parker - 95 Pts (2012; 2015)
Castas: Moscatel de Setúbal
Alcool: 13.5%