50 Great Portuguese Wines by Julia Harding MW

50 Great Portuguese Wines by Julia Harding MW

As 50 escolhas pela Master of Wine Julia Harding

Aqui fica a lista de premiados.

Vinho Tipo Região
Quinta das Bageiras Grande Reserva Bruto Natural 2003 Espumante Bairrada
Adega de Monção 2011 Vinho Verde  Branco Vinho Verde
Afros Loureiro 2009 Branco Vinho Verde
Biomanz Dona Fátima Jampal 2011 Branco Lisboa
Casal Figueira António 2011 Branco Lisboa
Dominó Monte das Pratas Branco 2010 Branco Alentejo
Filipa Pato FP 2011 Branco Beiras
Fitapreta Palpite Reserva 2009 Branco Alentejo
Niepoort Coche 2010 Branco Douro
Quinta da Pellada Primus 2009 Branco Dão
Quinta das Maias Malvasia Fina 2011 Branco Dão
Quinta de La Rosa Branco 2010 Branco Douro
Quinta de Saes Reserva Encruzado 2010 Branco Dão
Quinta de Soalheiro Primeiras Vinhas 2010 Branco Vinho Verde
Quinta do Quetzal Reserva Antão Vaz 2009 Branco Alentejo
Rui Reguinga Terrenus 2010 Branco Alentejo
Vales de Ambrães Avesso 2011 Branco Vinho Verde
Van Zellers VZ 2010 Branco Douro
Wine & Soul Guru 2008 Branco Douro
Campolargo Alvarelhão 2011 Tinto Bairrada
Casa da Passarela Vinhas Velhas 2008 Tinto Dão
Casca Wines Monte Cascas Ramisco 2009 Tinto Colares
Dulcineia dos Santos Ferreira Sidónio de Sousa Garrafeira 2005 Tinto Bairrada
Esporão TN 2008 Tinto Alentejo
Filipa Pato Calcário 2010 Tinto Bairrada
Julia Kemper 2009 Tinto Dão
Luis Pato Quinta da Ribeirinha Pé Franco 2011 Tinto Beiras
Niepoort Robustus 2007 Tinto Douro
Poeira 2009 Tinto Douro
Quinta da Gaivosa Abandonado 2009 Tinto Douro
Quinta da Palmirinha Vinhão 2010 Tinto Vinho Verde
Quinta das Maias Jaen 2008 Tinto Dão
Quinta de Chocapalha CH Touriga Nacional 2008 Tinto Lisboa
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2009 Tinto Douro
Quinta do Escudial Vinhas Velhas 2007 Tinto Dão
Quinta do Mouro Touriga Nacional 2006 Tinto Alentejo
Quinta do Noval 2008 Tinto Douro
Quinta do Vale Meão 2009 Tinto Douro
Quinta do Vallado Sousão 2009 Tinto Douro
Quinta dos Barreiros Gravato Vinhas Velhas 2008 Tinto Beira Interior
Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro 2008 Tinto Tejo
Ramos Pinto Duas Quintas Reserva 2009 Tinto Douro
Sonho Lusitano Pedra e Alma 2009 Tinto Alentejo
Symington Family Estates Altano Quinta do Ataíde Reserva Touriga Nacional 2008 Tinto Douro
Valle Pradinhos Porta Velha 2009 Tinto Trás-os-Montes
Wine & Soul Quinta da Manoella VV 2009 Tinto Douro
Herdade do Mouchão Mouchão Licoroso 2006 Fortificado Alentejo
Casa Agrícola Horácio Simões Excellent Moscatel Roxo NV Fortificado Setúbal
Jose Maria da Fonseca Alambre 20 Anos Fortificado Setúbal
Adriano Tiago Tiagos Moscatel Superior 1993 Fortificado Setúbal

Concurso Grandes Escolhas 2017

Concurso Grandes Escolhas 2017

Foram divulgados os resultados do Concurso Grandes Escolhas 2017

Aqui fica a lista de premiados.

Vinho Tipo Medalha
Murganheira Blanc de Noirs Touriga Nacional 2009 Espumante 1º Prémio Grandes Escolhas
Aliança Baga-Bairrada Reserva rosé 2015 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Luiz Costa Pinot Noir-Chardonnay branco 2014 Espumante Prémio Grandes Escolhas
M&M Gold Edition branco Espumante Prémio Grandes Escolhas
Montanha Baga-Bairrada Baga Grande Cuvée branco 2013 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Murganheira Assemblage Grande Reserva branco 2002 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Murganheira Cuvée Reserva Especial 2006 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Murganheira Vintage branco 2007 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Quinta do Cerrado Reserva rosé 2014 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Raposeira Velha Reserva branco 2009 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Real Companhia Velha Pinot Noir-Chardonnay 2013 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Ribeiro Santo Blanc de Noirs 2011 Espumante Prémio Grandes Escolhas
São Domingos Elpídio branco Espumante Prémio Grandes Escolhas
Terras do Demo Malvasia Fina branco 2016 Espumante Prémio Grandes Escolhas
Marquesa de Alorna Grande Reserva 2015 Branco 1º Prémio Grandes Escolhas
Bacalhôa Greco Di Tufo 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Baron de B. Reserva 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Busto Reserva 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Casa Santos Lima Arinto 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Cortes de Cima 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Deu-La-Deu Alvarinho Reserva 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Fonte do Ouro Encruzado 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Herdade Grande Reserva 2014 Branco Prémio Grandes Escolhas
Kompassus Private Collection 2014 Branco Prémio Grandes Escolhas
Kopke Reserva 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Malhadinha 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Maria Izabel Vinhas da Princesa Vinhas Velhas 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Quinta de Camarate seco 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Quinta de S. Sebastião 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Quinta de Santiago Alvarinho Reserva 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Ravasqueira Premium 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Soalheiro Alvarinho Reserva 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Terras de Stº António Encruzado 2016 Branco Prémio Grandes Escolhas
Villa Oliveira Encruzado 2015 Branco Prémio Grandes Escolhas
Casa do Lago 2016 Rosé 1º Prémio Grandes Escolhas
Adega Mayor Pinot Noir 2016 Rosé Prémio Grandes Escolhas
Covela 2016 Rosé Prémio Grandes Escolhas
Pluma 2016 Rosé Prémio Grandes Escolhas
Quinta do Poço do Lobo Baga-Pinot Noir Reserva 2016 Rosé Prémio Grandes Escolhas
Terras do Pó 2016 Rosé Prémio Grandes Escolhas
Cortes de Cima Touriga Nacional 2014 Tinto 1º Prémio Grandes Escolhas
Blog 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
By Rui Roboredo Madeira Vinhas Velhas 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Callabriga 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Casa da Passarella Abanico Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Chocapalha Vinha Mãe 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Conde D ´Ervideira Reserva 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
doispontocinco Vinhas Velhas Rufete 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Dona Maria Amantis Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Duas Quintas Reserva 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Duorum Old Vines Reserva 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Esporão Vinha das Palmeiras Alicante Bouschet 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Grande Rocim Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Herdade de São Miguel Private Collection 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Herdade do Sobroso Cellar Selection 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
M Marquês de Marialva Grande Reserva 2011 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Marmelar 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Marquês dos Vales Duo Touriga Franca & Touriga Nacional 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Mundus Escolha 2012 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Palácio dos Távoras Edição Limitada Grande Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Poliphonia Signature 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Poseidon 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quid Pro Quo Reserva 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta da Alameda de Santar Reserva Especial 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta da Costa das Aguaneiras 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta da Viçosa Touriga Nacional-Merlot 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta do Gradil Reserva 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta do Monte d´Oiro Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta dos Quatro Ventos Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Quinta Nova Touriga Nacional+Vinhas Velhas Grande Reserva 2015 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Santos da Casa Fazem Milagres Grande Reserva 2013 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Solar dos Lobos Grande Escolha 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Terra D´Alter Reserva 2014 Tinto Prémio Grandes Escolhas
Vasques de Carvalho Tawny 40 Anos Fortificado 1º Prémio Grandes Escolhas
Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2002 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Bacalhôa Moscatel Roxo Superior 2003 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Cartuxa 50 Anos Licoroso Reserva tinto 2011 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Justino´s Madeira Malvasia colheita 1997 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Kopke Colheita 1967 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Poças Vintage 2015 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Quinta do Grifo Vintage 2015 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Quinta Nova Vintage 2015 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Ramos Pinto Vintage 2015 Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Robert R. Reynolds Licoroso Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Rozès Over 40 Years Old Fortificado Prémio Grandes Escolhas
Vasques de Carvalho Tawny 30 Anos Fortificado Prémio Grandes Escolhas

Três perguntas a Luís Vieira

Luís Vieira, produtor da Quinta do Gradil 

Quem é o Luís Vieira?

Jovem empresário que não consegue estar quieto. Aos 5 anos caiu num depósito de vinho, e só não se afogou porque um colaborador do pai e do avô na altura o salvou. Ficou-lhe eternamente agradecido, de tal forma que ainda hoje é seu colaborador na Unidade de Engarrafamento do Grupo, em Alcobaça.

Depois da Quinta do Gradil, a parte Industrial, depois a constituição da Parras Wines e agora mais recentemente a Herdade da Candeeira no Alentejo.

O futuro ainda está ainda em aberto mas são muitas as possibilidades em análise, o objetivo é chegar ao TOP 5 dos Vinhos de Portugal.

É produtor de vinho mas gosta mais de cerveja e para mal dos seus pecados não pode beber muito vinho tinto. Ainda bem que prefere os brancos.

Um vinho e o prato que melhor o acompanha?

Quinta do Gradil Reserva 2015 branco com Vieiras braseadas em puré de pera rocha  – uma receita do nosso Chef Daniel Sequeira que toma conta do Restaurante da Quinta do Gradil.

Dicas para melhorar a experiência com o vinho?

O serviço sem dúvida.

Um vinho Quinta do Gradil para:

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Quinta do Gradil Espumante

Guardar e beber daqui a 10 anos:

Quinta do Gradil Tannat 2014 tinto

Levar para uma ilha deserta:

Aguardente XO

Para um momento especial:

Quinta do Gradil Reserva 2014 tinto

Nuggets de Bacalhau

Nuggets de Bacalhau

Ingredientes:

  • 400 g de Lombo de bacalhau Lugrade
  • 100 ml de leite
  • 1 limão
  • Qb de louro
  • Qb de pimenta
  • 200 g de pimento vermelho
  • 300 g de sementes de papoila
  • 4 ovos
  • sal
  • 0,5 l óleo
  • 100 g coentros

Preparação:

  1. Coloque os pimentos a assar no forno a 160° durante 40 minutos.
  2. Corte os lombos de bacalhau ao meio e coloque-os numa taça temperados com leite, louro, pimenta e sumo de um limão.
  3. Depois dos pimentos estarem assados, triture até obter um creme. Tempere de sal e pimenta.
  4. Use três taças para colocar farinha, outra com os ovos batidos, por fim, outra com as sementes de papoila.
  5. Coloque o óleo numa frigideira e aqueça.
  6. Depois de os filetes de bacalhau marinarem seque-os num papel absorvente.
  7. Passe-os por farinha e de seguida pelos ovos e pelas sementes.
  8. Frite. Enquanto fritam, pique os coentros.
  9. Sirva os lombos com o creme de pimento e decore com os coentros picados.

Acompanha com:

Se não estivesse no mundo dos vinhos, onde estaria?



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